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Propriedades do chá verde

Abaixo você pode ler informações sobre Propriedades do chá verde.Este artigo mostra informações sobre nutrição e saúde com chave para caracteres de divulgação que não pode nem deve substituir a opinião de um médico ou profissional de nutrição.Se tiver dúvidas ou problemas de saúde relacionados com este artigo, as Propriedades do chá verde, sugerimos que consulte o seu médico ou nutricionista.

O chá verde tem muitas propriedades benéficas para o nosso organismo

Segundo todos os indícios, os primeiros países em que foi cultivado chá são a China e a Índia. Hoje em dia, o chá é a bebida mais consumida no mundo, sendo superado apenas pela água.


Centenas de milhões de pessoas bebem chá ao redor do mundo e os estudos sugerem que o chá verde (Camellia sinesis) é o tipo de chá que, por suas propriedades, traz mais benefícios para a saúde.


Tipos de chás e suas propriedades


Existem três principais variedades de chá: Verde, preto e oolong. A diferença entre os tipos de chás é o seu processamento. O chá verde é feito a partir de folhas não fermentado, conforme se demonstrou, entre as propriedades do chá verde deve-se destacar que contém a maior concentração de poderosos antioxidantes chamados polifenóis. Os antioxidantes são substâncias que destroem os radicais livres, compostos nocivos para o organismo que alteram as céulas, manipulando o DNA (material genético), chegando mesmo a causar a morte das células.


Os radicais livres, existem naturalmente em nosso organismo, mas as toxinas que se encontram no meio ambiente, como os raios ultravioletas do sol, a radiação, o fumo do tabaco e a poluição atmosférica, também aumentam essas partículas nocivas. Muitos cientistas acreditam que os radicais livres contribuem para o processo de envelhecimento, além do desenvolvimento de diversos problemas de saúde, incluindo o câncer e o infarto. Os antioxidantes, como os ponifenoles do chá verde, podem neutralizar os radicais livres, podendo até mesmo reduzir ou ajudar a prevenir alguns problemas de saúde que causam. Daí que a prevenção dos problemas de saúde está entre as propriedades do chá verde.


Existem vários tipos de chá verde


O chá verde, foi consumido ao longo dos anos na Índia, China, Japão e Tailândia. Na medicina tradicional da china e índia, seus praticantes têm usado o chá verde como estimulante, diurético (para ajudar na expulsão da urina), adstringente (para controlar o sangramento e ajudar a curar as feridas) e para melhorar a saúde do coração. Entre os tradicionais do chá verde incluem o tratamento de flatulência (gases), a regulação da temperatura corporal, regulação do nível de açúcar no sangue, melhorar a digestão e melhorar os processos mentais.


Propriedades da planta do chá


Tanto o chá verde como o chá preto e o chá oolong decorrentes das mesmas folhas da planta Camelia sinensis. Originalmente cultivada no leste da Ásia, esta planta cresce como um longo arbusto ou árvore. Hoje em dia, a Camelia sinensis cresce ao longo da Ásia e parte do médio leste de África.


As pessoas dos países asiáticos consomem mais frequentemente chá verde e oolong, enquanto que o chá preto é o mais popular nos estados unidos. O chá verde é preparado de folhas sem fermento, as ojas do chá oolong, são parcialmente fermentadas e as folhas do chá preto são completamente fermentadas. Quanto mais fermentadas estão as folhas de chá, menos ponifenol contêm e maior é seu teor de cafeína. No que diz respeito às propriedades do chá preto, o chá verde possui a maior quantidade de ponifenoles enquanto o chá preto tem cerca de duas a três vezes mais conteúdo de cafeína que o chá verde. Isso quer dizer que as propriedades antioxidantes do chá verde maiores que as do chá preto.


De que é feito o chá?


As propriedades saudáveis do chá verde têm sido, em sua maioria atribuídas aos ponifenoles, elementos químicos, com poderosas propriedades antioxidantes. De fato, os efeitos antioxidantes dos ponifenoles, parecem ser maiores do que a vitamina C. Os ponifenoles do chá verde também dão um sabor amargo.


Os ponifenoles que se encontram nos chás são chamados de catequinas. O chá verde contém seis compostos primários de catequina: catequina, galocatequina, epicatequina, galato, epicatequina galato, epigalocatequina de galato. Este último é o polifenol mais estudado no chá verde e o mais ativo.


O chá verde também contém alcalóides, entre os quais se incluem cafeína, teobromina e teofilina. Estes alcalóides produzem os efeitos estimulantes do café. A L-teanina, um aminoácido composto que se encontra no chá verde, tem sido estudado por seus efeitos calmantes sobre o sistema nervoso.


Formatos de chá verde

O chá verde também pode ser consumido como extrato de chá verde

A maioria dos suplementos dietéticos de chá verde, são vendidos como folhas secas de chá em forma de cápsula. Os extratos padronizados de chá verde são mais procurados por suas propriedades. Há também extratos líquidos, feitos de folhas e brotos de chá . Uma xícara de chá contém em média entre 50 a 150 miligramas de polifenóis (antioxidantes). Os produtos descafeinados do chá verde contêm ponifenoles concentrados. Existem também suplementos sem cafeína.


Como consumir o chá verde


Crianças


Não há estudos científicos o uso pediátrico de chá verde, assim que não está recomendado para crianças.


Adultos


Dependendo da marca, é recomendado tomar 2 a 3 xícaras de chá verde por dia, o que nos proporcionará um total de entre 240 e 320 ponifenoles, ou entre 100 e 750 mg / dia de extrato de chá padrão. Existem e são recomendáveis as variedades sem cafeína.


Preparação do chá verde


Benefícios do chá verde para o tratamento de doenças.


As propriedades benéficas do chá verde têm sido estudadas de forma extensiva em pessoas, animais e experimentos de laboratório. Os resultados desses estudos sugerem que as propriedades do chá verde podem ser úteis para tratar dos seguintes problemas de saúde:


Aterosclerose


Estudos clínicos com base na população, indicam que as propriedades antioxidantes do chá verde podem ajudar a prevenir a aterosclerose, também conhecida como doença da artéria coronária. Esses estudos foram realizados por grandes quantidades de pessoas provenientes de diferentes culturas têm diferentes hábitos alimentares. Os investigadores não têm a certeza de que o chá verde reduz o risco de ataque cardíaco devido à redução do colesterol e os níveis de triglicéridos. Os estudos mostram que o chá preto tem efeitos benéficos semelhantes. De fato, os pesquisadores estimam que a taxa de ataques cardíacos diminui em até 11% com o consumo de três xícaras de chá ao dia. Mesmo assim, em maio de 2006, a Administração de Medicamentos e Alimentos dos Estados Unidos, rejeitou um pedido dos fabricantes de chá para que eles possam marcar o chá verde com mensagens mostrando que o chá verde reduz o risco de infarto. A administração concluiu que não há evidência crível que apoie o fato de que o chá verde ou o extrato de chá verde, reduza o risco de infarto.


Colesterol alto


As investigações mostram que o chá verde reduz o colesterol total e aumenta o HDL-colesterol ou bom colesterol em pessoas e animais. Um estudo clínico baseado na população descobriu que os homens que bebem chá verde têm mais chances de ter menor nível de colesterol total do que aqueles que não bebem chá verde. Os resultados de estudos em animais sugerem que os polifenóis do chá verde podem bloquear a absorção intestinal do colesterol e melhorar a sua excreção do corpo. Em outro estudo com homens fumantes, os pesquisadores descobriram que o chá verde reduz significativamente os níveis de colesterol LDL ou mau colesterol.


Câncer


Vários estudos clínicos baseados na população, demonstraram que tanto o chá verde como o chá preto, protegem contra o câncer. Por exemplo, as taxas de câncer tendem a ser menores em países como o Japão, onde as pessoas consomem chá verde com regularidade. De todas formas, não é possível determinar estes estudos baseados na população, se o chá verde impede realmente o câncer nas pessoas. Estudos clínicos recentes sugerem que os ponifenoles do chá, especialmente os do chá verde, podem jogar um papel importante na hora de prevenir o câncer. Os pesquisadores também acreditam que os ponifenoles ajudam a eliminar as células cancerígenas e retardar sua progressão.


Câncer de Bexiga: poucos estudos clínicos têm examinado a relação entre o câncer e o consumo de chá. Em um estudo em que os pesquisadores comparam pessoas com e sem câncer de bexiga, os pesquisadores descobriram que as mulheres que bebiam chá verde e o chá verde em pó, eram menos propensas a desenvolver câncer de bexiga. Um estudo posterior, realizado pelo mesmo grupo de pesquisadores, revelou que os pacientes de câncer de bexiga (principalmente homens) que beberam chá verde, tinham uma taxa de sobrevivência de 5 anos maior do que aqueles que não bebiam chá verde.


Câncer de mama: Estudos clínicos em animais e testes clínicos sugerem que os polifenóis do chá verde inibem o crescimento das células do câncer de mama. Em um estudo de 472 mulheres em várias etapas de câncer de mama, os pesquisadores descobriram que as mulheres que consumiam mais chá verde tinham um menor desenvolvimento do câncer (em especial de mulheres na pré-menopausa, em estágios iniciais do câncer de mama). Eles também descobriram que as mulheres em fases iniciais da doença que bebiam pelo menos 5 copos de chá todos os dias antes de ser diagnosticado o câncer, tinham menos chances de sofrer uma recaída da doença após completar o tratamento. De todas formas, as mulheres com estágios avançados da doença, tiveram pouca ou nenhuma melhora bebendo chá verde. Em termos de prevenção do câncer de mama, os estudos não são conclusivos. Em um estudo muito extenso, os pesquisadores fizeram uma segmentação por idade e concluíram que as mulheres de menos de 50 anos que consumiam 3 ou mais xícaras de chá por dia tinham 37% menos de chances de desenvolver câncer de mama em comparação com aquelas que não bebiam chá.


Câncer de ovário: Em um estudo clínico realizado com pacientes de câncer de ovário na China, os pesquisadores descobriram que as mulheres que consomem ao menos uma xícara de chá ao dia, viviam mais com a doença do que as que não bebiam chá verde. De fato, as que bebiam mais chá verde viviam mais. Outros estudos não encontraram efeitos benéficos.


Câncer colorretal: Os estudos clínicos sobre os efeitos do chá verde em o cancro do cólon ou do recto, têm produzido resultados contraditórios. Alguns estudos clínicos mostram que diminui o risco em pessoas que tomam chá verde, enquanto que outros mostram que aumenta o risco. Em um estudo, mulheres que tomavam 5 ou mais xícaras de chá por dia, tiveram um menor risco de cancro colo-rectal em comparação com as que não bebiam chá. Não houve nenhum efeito sobre os homens. Outros estudos mostraram que um consumo regular de chá verde pode reduzir o risco de câncer colorretal em mulheres. São necessários estudos aprofundados antes de poder recomendar o consumo de chá verde na prevenção do cancro colo-rectal.


Câncer de esôfago: Os estudos em animais de laboratório têm mostrado que os ponifenoles do chá verde inibem o crescimento das células do câncer de esôfago. De todas formas, os estudos clínicos em pessoas tem produzido resultados contraditórios. Por exemplo, em um estudo clínico em grande escala baseado em população, verificou-se que o chá verde oferece uma proteção significativa contra o desenvolvimento do câncer de esôfago, particularmente entre as mulheres. Outros estudos clínicos baseados na população, mostraram exatamente o contrário, ou seja, que o consumo de chá verde está associado com um aumento no risco de câncer de esôfago. De fato, o estudo mostra que quanto mais forte e mais quente estiver o chá, maior é o risco. Dados estes resultados conflitantes, é necessário fazer estudos em profundidade antes que os cientistas possam recomendar o chá verde na prevenção do câncer de esôfago.


Câncer de pulmão: Enquanto os ponifenoles do chá verde têm demonstrado inibir o crescimento de células de câncer de pulmão em tubos de ensaio, poucos estudos clínicos têm investigado a relação entre o consumo de chá verde e o câncer de pulmão em pessoas e os resultados de tais invesigaciones são resultado ser contraditórios. Um estudo clínico baseado em população, descobriu que o chá de Okinawa, semelhante ao chá verde, mas parcialmente fermentado, estava associado com a diminuição do risco de câncer de pulmão, particularmente entre mulheres. Um segundo estudo clínico, revelou que o chá verde e o chá preto, aumentam de forma significativa o risco de câncer de pulmão. Como com os cânceres de cólon e esôfago, é necessário realizar novos estudos antes de que os pesquisadores possam determinar qualquer conclusão sobre os efeitos do chá verde em câncer de pulmão.


Câncer de pâncreas: Em um estudo clínico de grande escala, os pesquisadores compararam pessoas que bebe frequentemente chá verde e gente que não, e descobriram que os que bebem chá verde têm uma probabilidade significativamente menor de desenvolver câncer de pâncreas. Isto é particularmente verdade no caso das mulheres. Aquelas que bebiam mais chá verde tinham a metade do risco de desenvolver um câncer no pâncreas, em comparação com aquelas que bebiam menos chá. Os homens que bebiam mais chá, tinham 37% menos de chances de desenvolver câncer no pâncreas. De todas formas, não está claro neste estudo que o chá verde é o único responsável pela redução do risco de câncer de pâncreas. É necessário fazer mais estudos em profundidade em animais e as pessoas antes que os pesquisadores possam recomendar o consumo de chá verde na prevenção do câncer de pâncreas.


Câncer de próstata: Estudos de laboratório têm mostrado que os extratos de chá verde previnem o desenvolvimento das células do câncer de próstata em tubos de ensaio. Em um extenso estudo clínico realizado no sudeste da China, os pesquisadores descobriram que o risco de câncer de próstata diminuía conforme aumentava a freqüência, duração e quantidade do consumo de chá. Mesmo assim, ambos, o extrato de chá verde e extrato de chá preto estimularam os genes que fazem com que as células sejam menos sensíveis à quimioterapia. Dada esta potencial de interação, a gente não deve beber chá preto ou chá verde, além de outros extratos de chá enquanto estiver a receber tratamento de quimioterapia.


Câncer de pele: O ponifenol principal no chá verde é o galato de epigalocatequina. Os estudos científicos sugerem que este ponifenol e o resto de ponifenoles do chá verde têm propriedades anti-inflamatórias e anti-cancerígenas que podem ajudar a prevenir o aparecimento e desenvolvimento de tumores de pele.


Câncer de estômago: Estudos de laboratório têm mostrado que os ponifenoles do chá verde inibem o crescimento das células do câncer de estômago em testes de laboratório, mas os estudos clínicos, as pessoas são menos conclusivos. Em dois estudos clínicos, em que se comparava pessoas que bebia chá verde e pessoas que não, as investigações descobriram que as pessoas que bebia chá tinha a metade da probabilidade de desenvolver um câncer de estômago e gastrite (inflamação do estômago) do que aqueles que não bebiam chá verde. De todas as formas, um estudo clínico que envolveu mais de 26000 mulheres e homens de Japão, não encontrou associação entre o consumo de chá verde e o risco de câncer de estômago. Alguns estudos clínicos sugerem que o chá verde pode aumentar o risco de câncer de estômago.


É necessário realizar estudos clínicos em profundidade para determinar em que grau o chá verde ajuda a reduzir o risco de câncer de estômago. Embora o chá verde é considerado seguro para as pessoas em relação com câncer de estômago, é muito cedo para dizer se o chá verde reduz as chances de desenvolver esta doença.


Doença inflamatória intestinal


O chá verde pode ajudar a reduzir a inflamação associada à doença de Crohn e a colite ulcerosa, dois tipos de doenças inflamatórias intestinais. Se se provar que o chá verde ajuda a prevenir o câncer de cólon, seria benéfico para aqueles que sofrem de uma doença inflamatória intestinal, já que correm o risco de câncer de cólon.


Diabetes


O chá verde tem sido utilizado tradicionalmente para controlar o nível de açúcar no sangue. Estudos sobre animais foram concluídos com que o chá verde pode ajudar a prevenir o desenvolvimento de diabetes tipo 1 e retardar o seu avanço, uma vez que foi desenvolvido. As pessoas que tem diabetes tipo 1 produz pouca ou nenhuma insulina, um hormônio que transforma a glicose (açúcar), o amido e outros tipos de alimentos em energia necessária para a vida diária. O chá verde pode ajudar a regular o nível de glicose no organismo.


Alguns estudos clínicos têm mostrado que acrescentar diariamente à dieta extrato de chá verde, reduz o nível de hemoglobina A1c em pessoas com diabetes avançada.


Doenças hepáticas


Estudos clínicos com base na população mostraram que os homens que bebem mais de 10 xícaras de chá verde por dia têm menos chances de desenvolver problemas de fígado. O chá verde também parece proteger o fígado dos efeitos nocivos das substâncias tóxicas, como o álcool. Os estudos em animais mostraram que as propriedades do chá verde ajudam a prevenir o desenvolvimento de tumores de fígado em ratos.


Os resultados de arianos estudos em animais e humanos, sugere que um dos ponifenoles presente no chá verde, conhecido como catequina, pode ajudar o tratamento da hepatite viral (inflamação do fígado causada por um vírus). Nesses estudos, se isolou da catequina do chá verde e foi usado em concentrações muito altas. Não está claro se o chá, que contém uma menor concentração de catequina, tem os mesmos efeitos benéficos contra a hepatite as pessoas.


Perda de peso


Estudos clínicos sugerem que o extrato de chá verde pode acelerar o metabolismo e ajudar a queimar gordura. Um estudo confirmou que a combinação de chá verde e a cafeína, aumenta a perda de peso em pessoas com excesso de peso e obesidade. Alguns pesquisadores especulam sobre as substâncias do chá verde conhecidas como ponifenoles, em particular as catequinas, são responsáveis, de que o chá tenha propriedades de emagrecimento.


Outros benefícios do chá verde


Entre as propriedades benéficas do chá verde, também se encontram as seguintes:



  • Foi visto em um pequeno estudo clínico que o consumo de chá verde é benéfico contra a cárie ainda são necessários mais estudos para estar seguros.

  • O chá verde também pode ser útil em doenças inflamatórias, como a artrite.

  • As investigações indicam que o chá verde pode beneficiar os pacientes de artrite, reduzindo a inflamação e impedindo a degradação da cartilagem.

  • Os compostos químicos do chá verde podem também ser benéficos no tratamento de verrugas inguinal e prevenir os sintomas da gripe e catarro.

  • Os estudos também mostraram que beber chá está associado com uma redução do risco de mortalidade em geral.

Cuidados no consumo de chá verde


O uso de ervas está ligado a consolidar o corpo e o de doenças. Ainda assim, as ervas contêm substâncias activas que podem desencadear efeitos colaterais e interagir com outras ervas, suplementos ou medicamentos. Por este motivo, as pessoas devem tomar ervas com cuidado, sob a supervisão de um especialista reconhecido no campo da medicina botânica.


Pessoas com problemas cardíacos, distúrbios renais, úlceras estomacais e distúrbios psicológicos, em particular a ansiedade, não devem tomar o chá verde. As mulheres grávidas e em período de amamentação também devem evitar tomar chá verde.


O chá verde tem propriedades benéficas para o tratamento de algumas doenças


As pessoas que tomam quantidades excessivas de cafeína, como a que se encontra no chá verde, durante longos períodos de tempo, você pode experimentar irritabilidade, insônia, palpitações e tonturas. Uma overdose de cafeína pode causar náuseas, vômitos, diarréia, dor de cabeça e perda de apetite. Se você beber muito chá e começa a vomitar ou tiver espasmos abdominais, pode estar a sofrer uma intoxicação por cafeína. Se seus sintomas são graves, reduz seu consumo de cafeína e consulte o seu médico.


Possíveis interações do chá verde


Se você está sendo tratado com algum dos seguintes medicamentos, não deve beber chá verde ou tomar extrato de chá verde sem consultar primeiro o seu médico:



  • Adenosina: O chá verde pode inibir os efeitos da adenosina, um medicamento que é normalmente fornecido em hospitais para a arritmia cardíaca.

  • Antibióticos Beta-lactâmicos: O chá verde pode aumentar a eficácia dos antibióticos beta-lactâmicos recudiendo a resistência bacteriana ao tratamento.

  • Benzodiazepínicos: A cafeína que contém o chá verde tem demonstrado reduzir os efeitos sedativos das benzodiazepinas, medicamentos normalmente usados para o tratamento da ansiedade, como o diazepam e lorazepam.

  • Os beta-bloqueadores, propranolol e metoprolol: A cafeína do chá verde pode aumentar a pressão arterial em pessoas que tomam estes medicammentos, utilizados para tratar a pressão arterial alta e doenças do coração.

  • Medicamentos anticoagulantes, como a Aspirina: as pessoas que tomam varfarina, um medicamento anticoagulante, não deve beber chá verde. Devido a que o chá verde contém vitamina K, pode interagir com a varfarina. Além disso, não se deve misturar o chá verde com Aspirina, já que ambas evitam que as plaquetas coagulen sangue. Tomar simultaneamente Ácido acetilsalicílico e chá verde pode aumentar o risco de hemorragias.

  • Quimioterapia: A combinação do chá verde e os medicamentos de quimioterapia, em concreto doxorrubicina e tamoxifeno, aumentam a eficácia destes medicamentos em testes de laboratório. De qualquer forma, estes resultados ainda não foram demonstrados em estudos sobre pessoas. Por outro lado, há relatos de que tanto os extratos de chá verde como o chá preto, estimulam um gene nas células de câncer de próstata que podem fazer com que sejam menos sensíveis aos medicamentos de quimioterapia. Dada a sua potencial de interação, a gente não deve beber o chá preto e verde, nem tampouco seus extratos, enquanto recebe o tratamento de quimioterapia para câncer de próstata.

  • Clozapina: Os efeitos antipsicóticos de Clozapina pode reduzir-se se toma nos próximos 40 minutos depois de beber chá verde.

  • Efedrina: Quando se toma com efedrina, o chá verde pode causar agitação, tremores, insônia e perda de peso.

  • Lítio: O chá verde tem demonstrado reduzir os níveis de lítio no sangue, medicação usada para tratar pacientes de mania e depressão.

  • Inibidores da mao: O chá verde pode causar um aumento grave da pressão arterial (chamado de uma “crise hipertensiva”) quando se toma junto com Inibidores da monoamina oxidase, que são utilizados para tratar a depressão. Exemplos de estes inibidores são fenelzina e tranilcipromina.

  • Contraceptivos orais: Os contraceptivos orais podem fazer com que aumente o tempo que a cafeína permanece no sangue, aumentando seus efeitos estimulantes.

  • Fenilpropanolamina: Uma combinação de cafeína (como a cafeína do chá verde) e fenilpropanolamina (um ingrediente usado na tosse utilizada em muitos medicamentos sem receita médica para a constipação e produtos para emagrecimento) pode causar mania e um aumento importante da pressão arterial.

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